ドーナツの作り方とは？

ドーナツはミスタードーナツなどお店で売っているものでもわかるように、多くの種類があって作り方も難しいって思っている方も多いかもしれません。でもとても簡単に作れるドーナツもあるのです。ここではドーナツの作り方の基本をお伝えします。普通のドーナツレシピでも使われる、ドーナツの材料は小麦粉、砂糖、卵、牛乳などをこねて揚げること。ドーナツの生地の作り方は簡単です。手で丸めてボール状にしたり、お好みの形にして油で揚げるだけ。また、砂糖やチョコレートなどや、ゴマやシナモンパウダーを最後の仕上げにふりかけたりするとアレンジの幅も広がって楽しいですよ。また、油で揚げるときに、ぶくっとドーナツがうまく膨れたときの感動もあります！みなさんも簡単なドーナツの作り方をマスターして、いろいろなドーナツにチャレンジしてくださいね。

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基本的なドーナツ生地の作り方

ドーナツの生地の作り方は簡単です。まずは、冷蔵庫から取り出して、室温でやわらかくした無塩バターを用意します。そのバターをボウルに入れてクリーム状になるまで、泡だて器で練ります。その後、砂糖を加えて無塩バターとよく混ざるまで混ぜまず。その後、卵と牛乳を混ぜてかき混ぜた液体を、少しずつ、ボールにいれて混ぜ合わせます。その後、薄力粉とペーキングパウダーを混ぜ合わせて、ボールの表面を隠すくらいにふるっておきます。ふるった粉をさっくりを混ぜ合わせると、ドーナツ生地の完成です。一度に材料を入れて手でひたすら捏ねてもいいかもしれませんが、２０分くらいはしっかりと捏ねましょう。捏ねる機械があれば、とても楽になります。あとはボールのままラップをして冷蔵庫に１時間くらいねかせて、ドーナツ生地の作り方は完了です。【材料２０個分：無塩バター３０グラム、砂糖２０グラム、卵２個、牛乳５０cc、薄力粉２００グラム、ペーキングパウダー小さじ１/２、砂糖適量】

簡単なドーナツの揚げ方とは？

一時間くらいねかせたドーナツの生地を取り出して、まな板の上い置きます。まな板にはべたつかない様に、小麦粉を少量まいておきましょう。その後、ドーナツの生地を適当な大きさに包丁で切って手で丸めます。丸めてたら２０分くらい放置して膨らませます。あとは穴を箸などで開けて、そのまま穴を手で広げてかわいい円形にすれば簡単なよく見かけるドーナツの形が完成します。途中でドーナツの表面が乾いてきたら、霧吹きで水分を補充するとよい感じです。あとは油で揚げるだけ。揚げ油は１６０度くらいの中温で４分〜７分くらいでしょうか。油に入れるときはドーナツの形が崩れないように気をつけてくださいね。ぷわっと焦げ茶色に膨れ上がってきたら、ドーナツをすくい上げて完成です。あとは好みによってチョコレートやシナモンを表面にまぶすなどしてみましょう。そのまま食べても美味しいですよ。以上簡単なドーナツの作り方でした。

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Copyright © 2008 簡単ドーナツの作り方